师傅教路,吃竹升面要先喝一口上汤,伴随着韭黄的香气,趁热把面吃下,到了最后才把云吞吃净。吃法要如此讲究,皆因竹升面是用竹杠压制,没有添加其它物质,所以倘若把面放在汤里太久,面身就会变软,没有了该有的爽口滑韧的口感。店内招牌推荐鲜肉云吞面及鲜虾蟹子云吞面。与普通鲜肉云吞相比,鲜虾蟹子云吞里每只都包含了2-3只大虾,裹上鲜肉,个头甚大,味道更爽口鲜甜,吃上三四粒即顿觉饱了一半。图:鲜虾蟹子云吞面(13元/中)
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2024-09-06 14:12 来源:茶百道