此菜颇有来历：景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜蒜、缅芫荽、棕檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。
味道浓郁的青柠檬，加上小米辣、姜蒜丝凉拌乌鸡丝。把柠檬剖开挤汁，将小米辣切碎放在柠檬汁中泡一下。再将巫鸡去骨撕细后倒入柠檬汁，加入切好的香菜、拌匀。放入适量的食盐、鸡精、味精。吃起来酸中带辣、辣中透鲜，开胃下饭，且不放任何油脂，鸡肉里面的油脂油有限，是上好的健康食品。
耸立在广州新中轴线上的小蛮腰高600米坐拥360度广州美景，白天披云戴彩婀娜多姿，晚上霓虹加身妩媚动人，成为了广州的新地标。广州这座美食之都以小蛮腰为原点，涌现了不少各有特色的餐厅，新美食+新美
“YOUNG城YEAH市——春节美食不打烊”活动吸引了192个餐饮品牌2300家门店参与，覆盖全市11个区。市民拿着手机，打开这份电子活动地图，将能从容地白天在花城看花，晚上穿梭羊城夜市大快朵颐。
上下九步行街美食数之不尽，历来是吃货的必去之地。走遍上下九，吃遍上下九，西关老字号、甜品、肠粉、面店、白切鸡，挖掘出大街小巷的各式美食。
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江南西，是小资派的天堂，是文艺青年的乐土，这里色彩鲜艳，给人简单纯净、甜美温馨的感觉，用一个简单的词来形容，就是“小清新”。这几间江南西最有范的小店，各位小清新一定不可以错过。
东山口是越秀区的老广州的聚集地，这里美食集锦，到处都是价平又靓的街头小食！牛羊杂吃腻了就来一份蛇杂吧！一口一个的黄金蛋挞简直能一口气吃掉一盒！还有人情味十足的肠粉粥品店！来这里一起逛吃逛吃
2024-09-06 14:12 来源：茶百道
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
2020-01-19 15:29 来源：广州市商务局
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-09-23 18:10 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:50 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 18:02 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:53 来源：广州本地宝整理
此菜颇有来历：景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜蒜、缅芫荽、棕檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。
味道浓郁的青柠檬，加上小米辣、姜蒜丝凉拌乌鸡丝。把柠檬剖开挤汁，将小米辣切碎放在柠檬汁中泡一下。再将巫鸡去骨撕细后倒入柠檬汁，加入切好的香菜、拌匀。放入适量的食盐、鸡精、味精。吃起来酸中带辣、辣中透鲜，开胃下饭，且不放任何油脂，鸡肉里面的油脂油有限，是上好的健康食品。
