广州本地宝 > 广州美食 > 健康食谱 > 关于胆固醇的常识
关于胆固醇的常识
2010-10-25 14:15【我要纠错】

  由于缺乏全面介绍,不少人对含胆固醇的食品产生恐惧:远离肥肉,甚至吃鸡蛋时只吃蛋清,把蛋黄扔掉。但也有长寿者说,每月要吃一次猪心、肝、肚之类。到底应该怎么看待胆固醇?专家指出:“其实,胆固醇并不是对人体完全有害的东西,概括地说,多了不好,少了不行,关键是如何吃!

  

  缺乏胆固醇:老年人会失去记忆

  胆固醇是食物中类脂的一种,大部分由人体自身合成,一部分通过饮食摄取。动物性食物和植物性食物中,都含有固醇类物质。

  其中,动物性食物如猪牛羊肉、蛋类和动物内脏中含的动物固醇,叫胆固醇;植物性食物如面、豆中所含的植物固醇,叫谷固醇或豆固醇;菌类如木耳、蘑菇、海藻内的固醇,叫麦角固醇。

  胆固醇是大脑细胞组成的成分之一,是脑细胞的营养物质。缺乏胆固醇,会造成胎儿受损、儿童痴呆、老年人失去记忆力。所以,儿童、孕妇和老年人胆固醇应适当偏高些。胆固醇还是人体合成类固醇激素的原料,没有它,无法合成性激素。没有性激素,那就会“男不男,女不女”了。

  胆固醇:有“好”“坏”之分

  胆固醇不是单独存在于血管中,与脂类结合在一起的。一种情况:与磷脂结合在一起的,称高密度脂蛋白,它能把血管壁上的胆固醇赶走,起着疏通血管的作用;另一种是低密度脂蛋白,它容易在血管壁上沉淀,造成动脉血管阻塞。一般冠心病病人,血液中的低密度脂蛋白含量比较高。

  • 苹果可降低胆固醇

  • 超有用的八个止咳食疗方子一览

    俗话说:是药三分毒!不用吃药、喝咳嗽药水。下面小编给大家推荐八个超有用的止咳食疗方子,以供参考。

  • 夏日养生水果有哪些?夏日养生水果推荐(图)

    炎炎夏日,瓜果飘香。吃水果不但利口,还能养生!夏日养生水果有哪些?下面来看看夏日养生水果榜。

  • 2015年夏日消暑甜品推荐(含甜品做法)

    天气炎热不想出门?不妨在家DIY一道甜品尝尝吧!下面小编给大家推荐9款夏日消暑甜品,还有甜品的做法哦!

  • 如何挑选水果?夏季水果挑选方法

    炎炎夏日,樱桃、荔枝、西瓜、油桃、香瓜……各色水果让吃货们大饱口福!但是,你们知道怎么挑选水果吗?下面来看看夏季水果挑选方法。

  • 五月份吃什么蔬菜好?5月份新鲜时令蔬菜推荐

    五月份有什么新鲜时令蔬菜又好吃又健康?下面为大家推荐五月10种时令蔬菜。

  • 常见野菜有哪些?8种鲜嫩健康野菜推荐

    又到吃野菜的好时节啦,现在人们越来越注重营养均衡,在大鱼大肉之后,野菜的确是个好选择,那么哪些野菜能吃呢?它们的功效又是什么呢?吃野菜又需要注意什么?

  • 降血脂吃什么最好?10种降血脂最好的食物

    现代人生活水平提高了,从过去的“咸鱼青菜”到了如今的“大鱼大肉”,高脂、高糖、高热量食物常常摆满餐桌,长此以往,容易导致血脂升高。高血脂可谓是威胁现代人健康的“富贵病”,会引起许多并发症。

  • 清明节各地美食习俗盘点

    时光飞逝,又将到中国传统清明节,这个日子是哀思浓浓的祭奠之时,本该严肃起来,但是又是难得的假期,想必外出活动票价之类都超级便宜。哎~估计又有不少人欢喜和有不少人忧伤呢!

  • 9张图带你学会牛排基础知识

    简单易懂的牛排基础知识都汇聚在这九张图上,一起来扫扫盲吧~

  • 元宵节吃汤圆5大禁忌话你知

    今天就是一年一度的元宵节了,想必吃汤圆是家家户户都不可缺少的一个环节。不过,吃汤圆的一些禁忌大家还是要注意的哦~

  • 咳嗽食疗吃什么好得快?16种家常食物止咳化痰

    最近天气不好,雾霾严重,很容易引起呼吸系统的疾病,感冒咳嗽的人不在少数。是药三分毒,有时候食疗效果并不比药差,下面就一起来看看咳嗽的时候吃什么比较好吧。

  • 上一篇文章:吃鱼要忌口
  • 下一篇文章:米饭也有其特殊功效
  • 热门推荐