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高上大餐厅的平价亲民菜 空中一号徐博馆海南渔村
2014-08-06 17:33【我要纠错】

  (以下菜式全部为套餐内菜式)空中九色拼,这道拼盘里有九种小食,日本料理的精致切成一小件呈现在黑色纹理的碟子里。有北海道牡丹虾、大连鲍鱼配昆布啫喱、烟熏三文鱼、鹅肝配波特酒、西班牙火腿配蜜瓜、绿色蔬菜、和牛、带子慕斯、法式芝士配法国面包。

  其中最惊喜的是鲍鱼配昆布啫喱,昆布啫喱以近乎分子料理的方式做成,里面加入了日本清酒和海藻,啫喱和鲍鱼相遇,没有最滑只有更滑。吃完这九小道开胃菜,暑气全消,全身心沉浸在美食带来的细致喜悦中。

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