徐博馆的菜系以养生为主打,但毫不枯燥沉闷,大厨像古代的药草师一样温文尔雅,他总是能抓来许多新鲜有趣的东西。这里的菜系依照大自然的春夏秋冬分类,也就说你夏天来绝不可能吃到春天才会发芽的菜,冬天来吃的一定是在冬天才长出来的果实。我们的身体只有按照自然万物的规律来进食,才有健康的可能。
蟹肉金柚拌夜香花,88元,一道柳绿鹅黄的开胃小菜,实在不是能更夏天了。夜香花的花期在每年夏季,在叶腋会绽开一簇簇黄绿色的吊钟形小花,当月上树梢时它飘出阵阵清香,这种香味竟是驱蚊良品。夜来香新鲜的花和花蕾是可以食用的半野生蔬菜,有清肝明目之功效。拌入清新可口的金柚,和雪白的蟹肉,酸甜出了多层次的味觉。