3.红油笋丝
配料:春笋300克、剁椒酱适量
做法:将春笋洗净、切丝或切片,放入开水锅中快速焯烫,至变色软熟后捞起,过冷水后沥干;把焯好的笋装入大碗,加适量糖、醋、盐、剁椒酱,搅拌均匀后装盘,淋少许麻油,撒上葱花即可。
4.春笋香菇汤
配料:春笋200克、香菇25克、咸肉100克、香菜少许
做法:把春笋去皮、洗净、切块;将春笋放在汤锅中,加适量清水、少许姜丝煮15分钟;在锅中放入香菇、咸肉、葱段、精盐炖20分钟,出锅后撒点香菜即可。
3.红油笋丝
配料:春笋300克、剁椒酱适量
做法:将春笋洗净、切丝或切片,放入开水锅中快速焯烫,至变色软熟后捞起,过冷水后沥干;把焯好的笋装入大碗,加适量糖、醋、盐、剁椒酱,搅拌均匀后装盘,淋少许麻油,撒上葱花即可。
4.春笋香菇汤
配料:春笋200克、香菇25克、咸肉100克、香菜少许
做法:把春笋去皮、洗净、切块;将春笋放在汤锅中,加适量清水、少许姜丝煮15分钟;在锅中放入香菇、咸肉、葱段、精盐炖20分钟,出锅后撒点香菜即可。
竹笋一年四季皆有,惟有春笋味道最佳,立春后采挖的笋,以其笋体肥大洁白、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。食春笋的好时候,看看广州吃春笋的热门餐厅热门笋菜有哪些吧~
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2024-09-06 14:12 来源:茶百道
2020-09-07 10:46 来源:广州本地宝整理
2020-09-07 10:46 来源:广州本地宝整理
2020-01-19 15:29 来源:广州市商务局
2020-01-16 16:07 来源:米其林官网
2020-01-16 16:07 来源:米其林官网
2020-09-23 18:10 来源:广州本地宝整理
2020-09-23 17:50 来源:广州本地宝整理
2020-09-23 18:02 来源:广州本地宝整理
2020-09-23 17:53 来源:广州本地宝整理
3.红油笋丝
配料:春笋300克、剁椒酱适量
做法:将春笋洗净、切丝或切片,放入开水锅中快速焯烫,至变色软熟后捞起,过冷水后沥干;把焯好的笋装入大碗,加适量糖、醋、盐、剁椒酱,搅拌均匀后装盘,淋少许麻油,撒上葱花即可。
4.春笋香菇汤
配料:春笋200克、香菇25克、咸肉100克、香菜少许
做法:把春笋去皮、洗净、切块;将春笋放在汤锅中,加适量清水、少许姜丝煮15分钟;在锅中放入香菇、咸肉、葱段、精盐炖20分钟,出锅后撒点香菜即可。