11.韭黄春笋炒豆干
韭黄春笋炒普宁豆干
材料：
普宁豆干200克、韭黄200克、春笋200克、香葱适量，盐、糖、酱油少许。
做法：
1.将洗净沥干的豆干、焯过水的春笋切丝备用;
2.锅烧热后，先爆香葱段，再倒入豆干丝、春笋丝快炒片刻;
3.临近出锅前，放入韭黄、盐、糖、酱油炒香入味即可。
12.四宝春笋
特点：味道鲜香，富含营养。备料时间：8分钟烹调时间：6分钟
原料：春笋、胡萝卜、豌豆、火腿。调料:色拉油、盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、白糖、鸡汤。做法：1.春笋去皮洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，火腿切丁。2.锅内注入色拉油烧热，放笋丁翻炒，随后倒入胡萝卜丁、豌豆、火腿丁同炒。3.放适量鸡汤，浇开时加盐、料酒、糖、胡椒粉，最后勾入水淀粉即可。厨师提示：鸡汤可用鸡精和水调出，或者直接用水替代。
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2024-09-06 14:12 来源：茶百道
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
2020-01-19 15:29 来源：广州市商务局
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-09-23 18:10 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:50 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 18:02 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:53 来源：广州本地宝整理
11.韭黄春笋炒豆干
韭黄春笋炒普宁豆干
材料：
普宁豆干200克、韭黄200克、春笋200克、香葱适量，盐、糖、酱油少许。
做法：
1.将洗净沥干的豆干、焯过水的春笋切丝备用;
2.锅烧热后，先爆香葱段，再倒入豆干丝、春笋丝快炒片刻;
3.临近出锅前，放入韭黄、盐、糖、酱油炒香入味即可。
12.四宝春笋
特点：味道鲜香，富含营养。备料时间：8分钟烹调时间：6分钟
原料：春笋、胡萝卜、豌豆、火腿。调料:色拉油、盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、白糖、鸡汤。做法：1.春笋去皮洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，火腿切丁。2.锅内注入色拉油烧热，放笋丁翻炒，随后倒入胡萝卜丁、豌豆、火腿丁同炒。3.放适量鸡汤，浇开时加盐、料酒、糖、胡椒粉，最后勾入水淀粉即可。厨师提示：鸡汤可用鸡精和水调出，或者直接用水替代。
