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风味家常炒饭做法大全
2010-12-22 14:50【我要纠错】

  2.蒜味蛋炒饭

  

  材料:

  米饭(如果是现蒸的,则需要硬一些),鸡蛋,芹菜叶少许(芹菜叶会提升香味哦)。

  调料:

  盐,蒜,料酒,鸡粉。

  做法:

  1、将芹菜叶洗净,放入水中焯一下捞出切成末;大蒜去皮切末,切末就好了,不必压成泥;鸡蛋打散,略加料酒和盐打散。

  

  2、炒锅放油烧热,放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。

  3、炒锅内再放油,烧到六成热时放入蒜末,炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀,然后倒入鸡蛋,加盐,鸡粉,撒上芹菜末,炒匀后就可以出锅了。

  

  

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