香菇手撕包菜
手撕包菜好吃!别看这很普通的包菜，因为不用刀切，撕去了粗茎，放些辣椒，蒜等调料，用大火快炒，脆脆嫩嫩的，口感还真不赖!今儿放了几朵香菇一起炒，又有了另外一种味道，也不失为一道美味的下酒菜。
食材明细
包菜 250克;香菇 5朵;油 适量;盐 适量;料酒 适量;葱 适量;姜 适量;蒜 适量;辣椒 适量
制作步骤
1. 包菜洗净，去粗茎，撕成片
2. 香菇泡好，洗净，切条
3. 锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香
4. 下香菇煸炒
5. 加点水闷几分钟
6. 放下包菜快炒
7. 加盐，料酒快炒
8. 待包菜发蔫，加葱花煸匀即可
香菇手撕包菜做法小贴士
1.炒青菜时，加点料酒能保持青菜的叶绿素，让其鲜翠诱人。
2.辣椒的量根据自己喜欢的放。
3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。
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2024-09-06 14:12 来源：茶百道
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
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2020-01-19 15:29 来源：广州市商务局
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
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2020-09-23 18:02 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:53 来源：广州本地宝整理
香菇手撕包菜
手撕包菜好吃!别看这很普通的包菜，因为不用刀切，撕去了粗茎，放些辣椒，蒜等调料，用大火快炒，脆脆嫩嫩的，口感还真不赖!今儿放了几朵香菇一起炒，又有了另外一种味道，也不失为一道美味的下酒菜。
食材明细
包菜 250克;香菇 5朵;油 适量;盐 适量;料酒 适量;葱 适量;姜 适量;蒜 适量;辣椒 适量
制作步骤
1. 包菜洗净，去粗茎，撕成片
2. 香菇泡好，洗净，切条
3. 锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香
4. 下香菇煸炒
5. 加点水闷几分钟
6. 放下包菜快炒
7. 加盐，料酒快炒
8. 待包菜发蔫，加葱花煸匀即可
香菇手撕包菜做法小贴士
1.炒青菜时，加点料酒能保持青菜的叶绿素，让其鲜翠诱人。
2.辣椒的量根据自己喜欢的放。
3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。
