【莲藕炖排骨原料】排骨，莲藕，花椒，大料，香叶，肉蔻，干辣椒少量，葱，姜，冰糖，当归，盐，鸡精，料酒，老抽
【莲藕炖排骨做法】
1、葱切段，姜切片，其他调料备好
2、图2为买现成片好的当归片，能起到很好的补血活血的作用，可在炖菜里加入
3、排骨焯水，去除血沫
4、莲藕切成楔形块
5、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香
6、将排骨倒入煸炒几下
7、加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可
8、倒入老抽和料酒翻炒至上色
9、倒入热开水没过排骨一指节烧开
10、将煮开的排骨倒入砂锅中
11、继续放在火上焖煮，先不要放莲藕
12、排骨在砂锅中小火炖煮10分钟
13、打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精
14、小火慢炖约1个小时，将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可
胡萝卜汤有哪些做法？怎样做才好吃？
凉瓜薏仁排骨汤——薏米有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
冬瓜有利尿消水肿的功效，同时冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手，减肥期的MM们也可以放心大胆地炖这道汤来喝哦~
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
2020-01-19 15:29 来源：广州市商务局
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-09-23 18:10 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:50 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 18:02 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:53 来源：广州本地宝整理
2016-01-27 15:44 来源：广州本地宝
【莲藕炖排骨原料】排骨，莲藕，花椒，大料，香叶，肉蔻，干辣椒少量，葱，姜，冰糖，当归，盐，鸡精，料酒，老抽
【莲藕炖排骨做法】
1、葱切段，姜切片，其他调料备好
2、图2为买现成片好的当归片，能起到很好的补血活血的作用，可在炖菜里加入
3、排骨焯水，去除血沫
4、莲藕切成楔形块
5、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香
6、将排骨倒入煸炒几下
7、加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可
8、倒入老抽和料酒翻炒至上色
9、倒入热开水没过排骨一指节烧开
10、将煮开的排骨倒入砂锅中
11、继续放在火上焖煮，先不要放莲藕
12、排骨在砂锅中小火炖煮10分钟
13、打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精
14、小火慢炖约1个小时，将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可
