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螃蟹的做法大全
2010-07-27 11:41【我要纠错】

  蛋黄蟹

  

  原料:

  螃蟹2只、料酒、姜片、蒜、葱白段等适量、咸鸭蛋6个。

  做法:

  1、螃蟹去壳洗净,咸鸭蛋剥去蛋白、用勺将蛋黄碾散待用;

  2、锅加油烧热,再下葱白段、姜、蒜爆香,加入螃蟹,烹料酒,稍炸出锅;

  3、锅底留油,将咸蛋黄倒入彻底炒散,再加入螃蟹翻炒,看蛋黄比较均匀地裹在螃蟹上就可以了

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