豉油焗鸡翼

　　【豉油焗鸡中翼材料】

　　主料：鸡中翅10只

　　配料：姜片、蒜头

　　调料：生抽3匙+熟抽3匙=半碗酱油(全部用生抽也行，加熟抽鸡翅的颜色就深一些)

　　冰糖少许(如果你喜欢吃甜一点的，就多放一些)清水大半碗，酒一匙

　　【豉油焗鸡中翼做法】

　　1、烧开一锅水，先把鸡翅烫一下，关火。是为了去油腻和脏东西

　　2、鸡翅捞起放入砂锅(也可以是普通锅)，将配料和调料、水和酒全部加入

　　3、盖上锅盖大火煮开，然后转中小火，煮10分钟左右，期间要不时翻拌一下以使其吸收均匀

　　4、关键时刻到了，记住，这是重点：

　　把锅盖打开，火调大，这时你会听到锅里咕嘟咕嘟的声音，鼻间传来一阵阵香味，用筷子或勺子把鸡翅翻拌一下，让它咕嘟两三分钟，然后盖上锅盖，关火。让它闷着吧，过十几分钟后再吃。