【导语】: 过年期间大鱼大肉豪吃海喝,亲爱的胃和味蕾都是在承受不住啦。从油腻的宴会中逃开,好想念那街头档口汁甜味香的老细关萝卜牛杂。
阿婆牛杂
推荐理由:阿婆的牛杂是用煤炉慢煮,每隔十来碗就会加入牛杂老汤,并用油兑上花生酱加入锅里,再放入大大块的红糖,慢慢和牛杂的鲜甜味一起渗出,引得大家边吞口水边排队。
地址:荔湾区芳村大道陆居路芳村市场后
文记萝卜牛杂
推荐理由:5块钱有一饭盒,下面萝卜,上面牛杂,萝卜充分吸收牛杂的香味,咬在嘴里烂烂香香好味道。牛杂里面的牛筋很有韧性,面筋也充分吸收了牛腩汁的香味,软而入味。
地址:广州越秀区农林下路小学侧(近犀牛路口站)