抹茶菠萝皮泡芙
1.酥皮:黄油软化打发,加入砂糖继续,筛入低面揉团,冷藏 2.泡芙:将黄油、水、糖盐放入锅中大火煮至沸腾,加入低筋面粉,小火煮到锅底出现一层白色膜。关火放凉,分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀 3.拿出冰箱的皮,烤盘中挤入泡芙之后,取一小块皮面团,搓圆压扁然后铺在泡芙上4.烘焙
材料小贴士:黄油30克、细砂糖20克、低粉38克 泡芙:黄油45克、水90克、糖少许、盐少许、低粉60克(过筛)、蛋2个动物性淡奶油200ml、砂糖50g、抹茶粉适量
抹茶菠萝皮泡芙
1.酥皮:黄油软化打发,加入砂糖继续,筛入低面揉团,冷藏 2.泡芙:将黄油、水、糖盐放入锅中大火煮至沸腾,加入低筋面粉,小火煮到锅底出现一层白色膜。关火放凉,分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀 3.拿出冰箱的皮,烤盘中挤入泡芙之后,取一小块皮面团,搓圆压扁然后铺在泡芙上4.烘焙
材料小贴士:黄油30克、细砂糖20克、低粉38克 泡芙:黄油45克、水90克、糖少许、盐少许、低粉60克(过筛)、蛋2个动物性淡奶油200ml、砂糖50g、抹茶粉适量
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2024-09-06 14:12 来源:茶百道
2020-09-07 10:46 来源:广州本地宝整理
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2020-01-19 15:29 来源:广州市商务局
2020-01-16 16:07 来源:米其林官网
2020-01-16 16:07 来源:米其林官网
2020-09-23 18:10 来源:广州本地宝整理
2020-09-23 17:50 来源:广州本地宝整理
2020-09-23 18:02 来源:广州本地宝整理
2020-09-23 17:53 来源:广州本地宝整理
抹茶菠萝皮泡芙
1.酥皮:黄油软化打发,加入砂糖继续,筛入低面揉团,冷藏 2.泡芙:将黄油、水、糖盐放入锅中大火煮至沸腾,加入低筋面粉,小火煮到锅底出现一层白色膜。关火放凉,分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀 3.拿出冰箱的皮,烤盘中挤入泡芙之后,取一小块皮面团,搓圆压扁然后铺在泡芙上4.烘焙
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