【马来西亚的皇帝珍品:燕窝】
燕窝是一种独特的中华传统滋补珍品,由金丝燕的唾液凝结而成的巢。燕窝性平温和,不滞不燥,且富含活性蛋白质和“燕窝酸”,及人体所需的微量元素,一年四季均可食用,适合任何年龄阶段的人食用。明燕府出售燕窝产品之外,每月定期发送燕窝菜单给客户,方便食客自行DIY,若嫌麻烦,购买燕窝后可燕窝留在店内,想品尝时提前预约即可。
“香橙炖燕窝”必须选择美国新奇士橙,因这种橙甜度高,炖煮之后口感更佳。取新奇士橙一个,掏空果肉,倒入已处理好的燕窝,密封慢炖一小时,待香甜的橙汗充分渗透燕窝,即可品尝。不得不佩服仅利用两种简单的食材,居然做出如此口感复杂的味道,原来制作甜品也需要智慧。