广州本地宝 > 广州美食 > 我的煮场 > 家常烹饪 > 马齿苋猪瘦肉鲫鱼汤材料和做法
马齿苋猪瘦肉鲫鱼汤材料和做法
2014-02-24 17:23【我要纠错】

【导语】: 马齿苋猪瘦肉鲫鱼汤怎么做?

资料图

  马齿苋是广东民间十分熟悉和喜用的野菜,现已有所栽培,它是马齿苋科一年生草本植物马齿苋的茎叶,对人类的生存曾有过重大贡献,是我们祖先在荒年中常食用的一种野菜。因其叶如马齿,而性滑又似苋菜,故名马齿苋。中医说它性寒味甘、酸,能清热利湿、润肠通便,同时还有很好的止痢消炎、解毒疗疮的作用,又誉为“天然抗生素”。配少许猪瘦肉煲鲫鱼,清润可口,能补血、润肠、通便。冬日时常用滋补汤饮,偶用它有很好的清润调节作用。

  材料:马齿苋500克、猪瘦肉100克、鲫鱼1条、蒜头2个、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。马齿苋切段;猪瘦肉切薄片;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水;蒜头去衣。鱼、姜、蒜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量)煲约45分钟,下马齿苋、猪瘦肉,续煲15分钟下盐便可。为3~4人量。

  广东省中医院药师 佘自强

手机访问 广州本地宝首页

相关推荐 马齿苋 鲫鱼  
  • 萝卜鲫鱼汤做法图解

  • 鲫鱼萝卜汤

  • 鲫鱼蒸蛋

  • 豆瓣鲫鱼

  • 102种广东老火靓汤配方一览(图)

    广东老火靓汤有哪些?广东老火靓汤需要哪里材料?下面小编整理了102种广东老火靓汤配方,一起来看看吧。

  • 清蒸大闸蟹怎么做?清蒸大闸蟹的做法介绍

    清蒸大闸蟹怎么做?下面来看看专业营养师传授最原汁原味的清蒸大闸蟹独门“秘笈”。

  • 夏日3款甜品做法带你感受冰凉一夏

    炎炎夏日,在家里叹着空调抱着冰凉甜品窝在沙发上看电视,是不是想想就觉得很美好!下面立刻为大家奉上三款甜品做法,不出家门也能享受冰凉滋味了!

  • 9种老广最爱的经典广式点心做法

    老广最爱的点心有哪些?你会做么?一起DIY吧~

  • 汤圆怎么做?2015元宵节汤圆做法盘点

    明天就到元宵节了,在这个团团圆圆的节日里当然要吃上一碗汤圆啦,又圆又糯的汤圆是不是让你爱不释口?下面教大家几种汤圆的做法,健康又美味哦~要注意汤圆不好消化,不能多吃啊~

  • 奶茶怎么做?世界7大奶茶的制作方法

    想喝奶茶又怕外面买的不卫生?那就赶紧DIY吧,便宜美味又健康!快跟着小编来学习世界7大奶茶的制作方法吧。

  • 2015情人节8款浪漫爱心菜谱推荐

    每逢佳节人挤人,到哪里都要排队排队再排队,想2人浪漫一下,吃顿好的也心塞!!!今年情人节就不要再出去和万人共度佳节了,不如在家二人世界浪漫又自在。想在家过个完美情人节,当然少不了亲手为心爱

  • 腊八粥怎么做好吃?多种家常腊八粥做法介绍

    吃腊八粥的食俗,在我国已有千年之久,典藉上对腊八粥的功效描述得极为详尽:“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”,腊八粥可以称的上是粥中的极品了。

  • 热门推荐