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广州正宗的潮汕砂锅粥店推荐
2010-07-10 09:29【我要纠错】

  导语:广东的潮汕砂锅粥向来颇有名气,以其独特的海鲜风味见长,清香怡人,清淡自然且营养丰富。时下,在广州也有不少砂锅粥专门店,粥如其名,用砂锅、生米明火煲成,粥七成熟的时,再放入鲜虾、膏蟹等材料,一锅美味的砂锅粥就煮成了。

  看似简单,其实正宗的砂锅粥在制作的细节处却颇为讲究,首先煲要选砂锅,米则以采用东北优质大米为佳,另外,煲粥时要现点现煲,还要不断搅拌,以免米粘锅底,至于选用的海鲜材料要新鲜,而且要控制好下料的时间,掌握好火候,可见要炮制一锅美味的砂锅粥也要掌握很多窍门哦。

  如轩砂锅粥

  

  所在地区:广州市 海珠 东晓南路沿线

  详细地址:海珠区东晓南路548-562号

  菜式风味:潮汕菜

  人均消费:0-30元

  联系电话:020-84082969

  推荐菜式:海鲜粥,灌汤包,上海灌汤包,蟹皇包,鱼皮饺

  适合类型:家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃,大型聚餐

  营业时间:09:00-00:00

  详细介绍:环境称得上“雅致”,用餐时还能听到“现场古筝”弹奏,颇有韵味。砂锅粥是“地道”的潮汕风味,“鲜甜爽口”,“绝对没有味精”;配料以海鲜类为佳,膏蟹“大只”,虾“新鲜”。另外还有茶点可选,其中灌汤包“皮薄、馅嫩、汤汁“多”,味道“不错”。服务员同样“值得称赞”,不仅上菜换盘“及时”,介绍菜品时也“挺耐心”。

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