导语：莲藕是很多人喜欢食用的蔬菜之一，炒、凉拌、煲汤都很美味。
莲藕是很多人喜欢食用的蔬菜之一，炒、凉拌、煲汤都很美味。但有时在菜市场会发现那种又白又胖的藕卖得特别好，而有些摊位卖的看起来脏兮兮、满身是泥的藕却很少有顾客问津。但白白胖胖的藕样子虽然好看，你却要小心了，因为这种莲藕可能是经过“特殊处理”的。凑近闻一下，如果有一股若隐若现的酸味，就可能是不法商贩提前使用盐酸、硫酸等工业用酸，对鲜藕进行浸泡处理的结果。
使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味，但买回家经水冲洗后颜色就会变褐，而且比普通的藕更容易腐烂。而且，这些“酸藕”会对人的消化系统产生腐蚀和刺激作用。
因此，消费者在买藕时一定不要光图好看，挑的时候尽量多看看、多闻闻。普通的藕大多表面发黄，断口的地方闻着有一股清香。
时下正是鲜藕上市的季节,民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法,经常食用莲藕对改善女性气色大有裨益。
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2024-09-06 14:12 来源：茶百道
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
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2020-01-19 15:29 来源：广州市商务局
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
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2020-09-23 18:10 来源：广州本地宝整理
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2020-09-23 18:02 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:53 来源：广州本地宝整理
导语：莲藕是很多人喜欢食用的蔬菜之一，炒、凉拌、煲汤都很美味。
莲藕是很多人喜欢食用的蔬菜之一，炒、凉拌、煲汤都很美味。但有时在菜市场会发现那种又白又胖的藕卖得特别好，而有些摊位卖的看起来脏兮兮、满身是泥的藕却很少有顾客问津。但白白胖胖的藕样子虽然好看，你却要小心了，因为这种莲藕可能是经过“特殊处理”的。凑近闻一下，如果有一股若隐若现的酸味，就可能是不法商贩提前使用盐酸、硫酸等工业用酸，对鲜藕进行浸泡处理的结果。
使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味，但买回家经水冲洗后颜色就会变褐，而且比普通的藕更容易腐烂。而且，这些“酸藕”会对人的消化系统产生腐蚀和刺激作用。
因此，消费者在买藕时一定不要光图好看，挑的时候尽量多看看、多闻闻。普通的藕大多表面发黄，断口的地方闻着有一股清香。
