糖醋荷包蛋
2010-04-19 14:34【我要纠错】

  原料:

  鸡蛋。

  调料:

  醋、番茄酱、糖、盐、姜丝、葱丝、淀粉(注:用料的多少可根据自己的口味来定)。

  做法:

  1、先将锅内倒入少量的油,将调料(除姜丝、葱丝外)混合调匀;

  2、油7成热时,放入鸡蛋,中小火煎;

  3、表面金黄后翻面,火一定不要大,不然蛋清就糊了,煎好的鸡蛋 装盘待用;

  4、用锅内煎蛋的油,放入姜丝、葱丝,出香味后,倒入调好的调料,在加些水,调料成浓稠状后,倒入荷包蛋,小火煨1分钟,让其入味,最后装盘。

  

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