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猪手的做法大全
2010-10-12 15:34【我要纠错】

  

  黄豆滋补猪手浓汤

  简介:

  一般来说,无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上,而且最好在24小时内食用,既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收,功效可以完全发挥出来。我选的汤品是有着高人气健康谷物的黄豆,配上胶原蛋白丰富的猪手,添加玉米、红枣、枸杞,让你秋冬进补充分哈。

  材料:

  猪蹄,生姜,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,红枣,枸杞,花生,黄豆

  做法:

  1.猪手买回来去毛清洗干净

  2.锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫

  3.捞出猪手放入清水盆中洗净

  4.洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒

  5.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆

  6.盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右

  7.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味

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