【导语】： 广州好吃的酸菜鱼大集合！！！人气酸菜鱼觅食地图！！！
禄鼎记
地址：越秀区建设六马路1号誉海食街3楼(近东风东路)
人均：95元
餐厅的出品不多，酸菜鱼和川味火锅是主打，所有菜式火锅油一律只用一次， 绝对不重复使用。由于“禄鼎记”的粉丝太多，一般需等2小时才可以有位。招牌酸菜鱼是即点即杀，大厨会根据食客所坐位置的远近来调整鱼片的熟度。入口后，可以感觉到鱼肉非常滑嫩，用猪骨熬制的汤底只加了少许猪油，鲜甜不肥腻。
新麻婆川菜渔村
地址：天河区天河南二路22号(近创展中心)
人均：68元
“新麻婆”酸菜鱼用的是正宗四川酸菜，就连辣椒，豆瓣等调味料也是从四川当地运输过来的，因此整体酸味纯而香。这里的鱼肉能保持嫩滑的口感，是因为师傅精准把控杀鱼时间，以及鸡蛋白、淀粉、油按比例调制出来的自然效果，绝不是加了嫩肉粉后的效果。目前有团购优惠活动。
酸菜鱼-------肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑,就算是广东人都很喜欢吃的。现在为大家推荐一些值得一试的酸菜鱼餐厅。
川菜的历史悠久，最大的特点就是“一菜一格，百菜百味”，有着浓郁的地方风味。为人们深深喜爱，是最流行的菜系之一，盘点一下川菜馆里那些点击率最高的菜，自己在家做做吧，不一定是最正宗的，但一定是
“可能是广州最好的酸菜鱼”，此话真不假。鱼片厚薄“均匀”，“爽滑香辣”，“一点都不腥”，酸菜也是“超级好吃”，想着想着就要“流口水”。
2024-09-06 14:12 来源：茶百道
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
2020-01-19 15:29 来源：广州市商务局
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-09-23 18:10 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:50 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 18:02 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:53 来源：广州本地宝整理
【导语】： 广州好吃的酸菜鱼大集合！！！人气酸菜鱼觅食地图！！！
禄鼎记
地址：越秀区建设六马路1号誉海食街3楼(近东风东路)
人均：95元
餐厅的出品不多，酸菜鱼和川味火锅是主打，所有菜式火锅油一律只用一次， 绝对不重复使用。由于“禄鼎记”的粉丝太多，一般需等2小时才可以有位。招牌酸菜鱼是即点即杀，大厨会根据食客所坐位置的远近来调整鱼片的熟度。入口后，可以感觉到鱼肉非常滑嫩，用猪骨熬制的汤底只加了少许猪油，鲜甜不肥腻。
新麻婆川菜渔村
地址：天河区天河南二路22号(近创展中心)
人均：68元
“新麻婆”酸菜鱼用的是正宗四川酸菜，就连辣椒，豆瓣等调味料也是从四川当地运输过来的，因此整体酸味纯而香。这里的鱼肉能保持嫩滑的口感，是因为师傅精准把控杀鱼时间，以及鸡蛋白、淀粉、油按比例调制出来的自然效果，绝不是加了嫩肉粉后的效果。目前有团购优惠活动。
