【导语】: 广州天气炎热,固之八十几年之前,街头已经有冷饮、冰棒一类的消暑食品销售。时至今日,当年省城最销魂的拍拖圣地各大冰室早已销声匿迹,不过,传统的百年老号似乎还有存在,顺记仍在,美利权几经倒手,也还算屹立不倒,据闻连早已改行卖腊味的皇上皇二楼的冰室也重出江湖。夏日炎炎,係时候出街食下雪批。
【关于北欧美食】
顺记冰室:夏天的时光隧道
世界上流行的雪糕类食品按口味大致分为两种:高脂甜腻和低脂清爽。今天各位食家们广为接受并被认为系雪糕主流口感和味道的,是所谓“美式雪糕”(M记、开封菜、鸟窝牌等为代表),其实是上世纪抗美援朝时期,侵略者米国陆军SRDL(补给研发实验室)紧急研发出来的以植物油进行氢化改性后制作而成的军用补给品。和臭名昭著的SPAM午餐肉相反,SRDL研发的这款“补给”成为米军乃至全世界最受欢迎的现代工业食品。现今,很多人如果吃到了传统,或者说天然的雪糕时,经常会评论为味道不正,也全拜其所赐。