烧鸭是经典的汉族小吃，色泽红艳，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，松脂味清香醇浓。很久以前在岭南地区就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。如此看来，南方人对烧鸭的执念可是大大滴！以下为

广州的“烧”文化渊远流长,烧鹅烧鸡烧排骨,还有烧肉烧鸽烧乳猪,油光可鉴、热辣香喷,看得急不可耐,想到口水横流!

烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久,外形美观,风味独特。人们经过历史的演变、时间的沉淀,最终创作出“中外结合”的广式腊味,名扬海内外。

广东人特别爱吃鹅肉,将鹅肴演绎出千奇百态。烧鹅就是其中一例。“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜,它以整只鹅烧烤而成。成菜色泽金红,鹅体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。

烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,整鹅去翼、脚、内脏,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制烤成。斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离。

西关美食街，浓浓老广味。西关美食有哪些？下面来看看西关美食街游玩攻略。

广州地道美食都聚集在老城区一带，所以主要来自西关与越秀两个地区，这里简直是集广州美食精华，想吃遍广州的先上这来吃一发吧!

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