家常豆腐
【材料】：
主料：北豆腐，胡萝卜，尖椒，木耳，瘦肉，辅料：盐，糖，葱姜，干辣椒，老抽，淀粉
【做法】：
将豆腐切片，平底锅放油，将豆腐片煎黄捞出。
其他原料全部切片，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块，木耳也撕成小块儿。瘦肉切片，放盐，淀粉，老抽腌制上色。
锅中放油，下肉片翻炒，肉片变色后放葱末姜末和干辣椒，放煎好的豆腐，胡萝卜和木耳继续翻炒;翻炒均匀后放一小碗水，然后放盐调味(这里放水和盐是为了更好的让豆腐入味，水不用太多);待水差不多收干后放入尖椒，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍:
我家煎豆腐用的是不粘锅，如果家里没有的话，用一般的锅需要把锅烧的热热的，豆腐表面不要有水分，不然很容易粘锅底。
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐有什么家常的做法？
广州哪里有好吃的川菜馆？川菜红遍大江南北，鱼香肉丝、水煮鱼、麻婆豆腐、水煮肉、毛血旺这些名菜更是家喻户晓，身在广州，偶尔也禁不住麻辣诱惑，赶紧选一家正宗川菜馆子去过瘾吧！
豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变，但豆腐虽好，吃多了会腻，在这里教你七个健康又营养豆腐的烹饪食谱。
2024-09-06 14:12 来源：茶百道
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
2020-01-19 15:29 来源：广州市商务局
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-09-23 18:10 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:50 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 18:02 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:53 来源：广州本地宝整理
家常豆腐
【材料】：
主料：北豆腐，胡萝卜，尖椒，木耳，瘦肉，辅料：盐，糖，葱姜，干辣椒，老抽，淀粉
【做法】：
将豆腐切片，平底锅放油，将豆腐片煎黄捞出。
其他原料全部切片，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块，木耳也撕成小块儿。瘦肉切片，放盐，淀粉，老抽腌制上色。
锅中放油，下肉片翻炒，肉片变色后放葱末姜末和干辣椒，放煎好的豆腐，胡萝卜和木耳继续翻炒;翻炒均匀后放一小碗水，然后放盐调味(这里放水和盐是为了更好的让豆腐入味，水不用太多);待水差不多收干后放入尖椒，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍:
我家煎豆腐用的是不粘锅，如果家里没有的话，用一般的锅需要把锅烧的热热的，豆腐表面不要有水分，不然很容易粘锅底。
