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清火开胃汤做法大全
2010-06-10 11:25【我要纠错】

  9.清凉绿豆沙

  

  材料:绿豆和水的比例为1:8,冰糖、桂花适量。

  做法:

  1、绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开。

  2、煮至绿豆开花,豆皮浮起。将豆皮捞出备用。

  3、尽量将绿豆煮烂,然后关火,用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用),过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥。

  4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均匀、糊状的豆沙即可。

  5、晾凉后放入冰箱冷藏,吃时可放些桂花或蜂蜜调味。

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