说起台湾小吃，就不能不提到蚵仔面线。蚵仔面线是台湾最普遍的乡土风味小吃，其踪影遍及台湾大街小巷。如果以市场占有率来看，蚵仔面线甚至可以荣登台湾小吃之首。尽管名叫面线，但蚵仔面线更像是一种汤羹。它是在经过勾芡煮成香浓黏滑的面线里，加入新鲜肥硕的蚝仔和精心卤制的大肠等主料制成的面羹，不但口感和我们常吃的汤面大不相同，而且吃的时候只用汤匙而不用筷子，吃法颇具特色。
蚵仔面线
在广州，唯一能吃到蚵仔面线的餐馆是一家由台湾人经营的小吃店。这家号称“广州第一家”的店隐藏在冼村商业步行街的尽头，名字简单直观，就叫“蚵仔面线”。
蚵仔面线
据店员介绍，这家店尽管开张不久，却已经成了很多在广州的台湾人怀念家乡风味时的不二之选。有位住在冼村的80多岁的台湾婆婆，几乎天天早上过来买蚵仔面线，常常一买就是4份，作为全家人的早餐。
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2020-09-23 17:53 来源：广州本地宝整理
说起台湾小吃，就不能不提到蚵仔面线。蚵仔面线是台湾最普遍的乡土风味小吃，其踪影遍及台湾大街小巷。如果以市场占有率来看，蚵仔面线甚至可以荣登台湾小吃之首。尽管名叫面线，但蚵仔面线更像是一种汤羹。它是在经过勾芡煮成香浓黏滑的面线里，加入新鲜肥硕的蚝仔和精心卤制的大肠等主料制成的面羹，不但口感和我们常吃的汤面大不相同，而且吃的时候只用汤匙而不用筷子，吃法颇具特色。
蚵仔面线
在广州，唯一能吃到蚵仔面线的餐馆是一家由台湾人经营的小吃店。这家号称“广州第一家”的店隐藏在冼村商业步行街的尽头，名字简单直观，就叫“蚵仔面线”。
蚵仔面线
据店员介绍，这家店尽管开张不久，却已经成了很多在广州的台湾人怀念家乡风味时的不二之选。有位住在冼村的80多岁的台湾婆婆，几乎天天早上过来买蚵仔面线，常常一买就是4份，作为全家人的早餐。
