鸡蛋是人们常吃的食品,在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。
禁忌一:鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。实在,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物资不易被人体吸收,对健康会发生不良作用。
禁忌二:鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是很多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多养分成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特别物资叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成养分成分损失,下降二者的养分价值。
禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻。