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韩国特色美食DIY
2010-05-14 13:48【我要纠错】

  嫩南瓜粥

  

  在蛤蜊产量丰富的庆尚道海岸地区﹐用青蛤和嫩南瓜煮的粥。

  材料﹕

  嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐酱油1大勺

  做法﹕

  (1)把米泡在淘米水里。

  (2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分钟左右。

  (3)米煮熟后以酱油调味。

  (4)灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。

  (3) 用于调料的大枣去核切成丝﹐鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取﹐炒黑芝麻。

  (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里﹐并将大枣和鸡冠叶﹐黑芝麻﹐石耳作为调料放在上面。

  (5) 冒热气的时候﹐开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。

  

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