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焦糖南瓜布丁怎么做
2013-06-25 15:52【我要纠错】

  每次去农批都会拿上两个南瓜。一个金瓜一个老南瓜。都是粉粉的。做浓汤做菜做蛋糕。当然也会做布丁。焦糖布丁一直都是我的喜爱。这个不好倒扣。可以把焦糖浇在上面不放在模底。吃起来更香。放红糖比白糖好吃啊。

  材料

  糖40克,热水15克,南瓜泥220克,鲜奶油170克,红糖80克,蛋2个,鲜奶150克

  做法

  1.焦糖做法:40克糖煮成焦糖色后加入15克热水关火。倒入模底。

  2.A.南瓜泥(蒸熟压烂或打烂)220克加上鲜奶油170克。

  3.B>红糖80克加上全蛋两个。

  4.C>鲜奶150克。

  5.B材料拌匀。C材料用微波炉加热后加入B中。

  6.再倒入A材料拌匀后过筛。入模160度30分。

 

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