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珠江新城美食餐厅推荐
2011-01-25 16:22【我要纠错】

  

  【网友评价】

  拾贰月:

  江户日本料理十多年来,以传统日式烹调技术融入创新思维,配合由专人从日本直接采购空运抵澳的食材,制作而成的顶级日本料理,均深得本地及国内食客爱戴。其首间位于广州的旗舰店除了秉持创新、优质的出品理念,并由具丰富经验的澳门专业团队管理,致力将最优质的日本料理概念带进国内,所以爱好殿堂级的大和风味的食家们一定不能错过。

  眼泪MM

  铁板雪场蟹 时价,这里的招牌菜,入口略带酸咪咪,然后便是扑面而来的甜香鲜美,蟹黄滑溜如流沙蛋黄!师傅先把蟹膏取出,烘干后加入鸡蛋黄拌匀,然后再烘干用油煎香。至于蟹身则用自家调配的鲜香草汁酱等加洋葱炒香,最后再下蟹膏。所用的蟹都是2~3公斤的大蟹。

  特选杂锦刺身 880元,包括三文鱼、青森鲜带子、吞拿鱼、加拿大甜虾、日本岛池鱼、吕尾木剑鱼腩、马粪海胆,其中最有惊喜的是剑鱼腩,鱼味重而不腥,鱼油丰富到像是无摩擦力一般。

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