9，倒入模具中，冷藏一个晚上，脱模。
10，用刀切成合适的大小备用。
11，肉加葱，姜，盐，白糖，料酒，水放入搅拌机中搅拌成肉末
12，加入肉皮冻搅拌好备用
13，饺子皮少许
14，将肉馅包好
15，上蒸笼，高压锅，水开后，10分钟。即可。
小贴士：
1，做的肉皮冻比较多，建议分好放冰箱冷冻。要用的时候取一份即可。
2，也可以将肉皮冻做成皮冻吃，沾上调料，也不错。
3，馅料根据各人口味来调整。
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