广州本地宝 > 广州美食 > 我的煮场 > 家常烹饪 > 生姜炒肉丝做法图解
生姜炒肉丝做法图解
2010-07-23 11:47【我要纠错】

  生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃、肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以,当身体吃了寒凉之物,受了雨淋,或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时排除寒气,消除因肌体寒重造成的各种不适。

  

  原料:

  猪肉(或者牛肉)200克、仔姜200克、芹菜(或者青椒)50克、红尖椒20克、盐适量、鸡精少量、淀粉2茶匙(10ml)、生抽2汤匙(30ml)、料酒2茶匙(10ml)、糖1/2茶匙(2克)、油。

  做法:

  1、材料。

  2、用刀将仔姜表面清洗干净,斜切成薄片,再切成细丝,用1/2茶匙的盐拌匀腌制10分钟,然后沥干水分。

  3、芹菜去老叶切成细丝、红尖椒去籽去蒂切成细丝、猪肉切成细丝。

  4、猪肉加1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油和适量水延顺时针方向拌匀,腌制15分钟,让肉充分吸收水分。

  5、将1汤匙生抽(15ml)、1茶匙(5ml)淀粉、2茶匙(10ml)料酒、1/2茶匙(2克)糖和适量盐、少量的鸡精加适量肉汤(或者水)兑成芡汁待用。

  6、炒锅烧热,放入3汤匙(30ml)油,放入肉丝炒变色。

  7、加入仔姜丝和芹菜丝、红椒丝炒匀。

  8、倒入步骤5中兑好的芡汁炒匀,视情况淋1勺油炒匀即可出锅。

  

手机访问 广州本地宝首页

  • 吃生姜的5大禁忌

  • 吃生姜可缓解肌肉酸痛

  • 吃生姜的五大禁忌

  • 这些人夏季不宜吃生姜

  • 夏季多喝生姜水有好处

  • 吃生姜可以治疗空调病

  • 生姜可健胃 哪些人不适宜吃?

  • 102种广东老火靓汤配方一览(图)

    广东老火靓汤有哪些?广东老火靓汤需要哪里材料?下面小编整理了102种广东老火靓汤配方,一起来看看吧。

  • 清蒸大闸蟹怎么做?清蒸大闸蟹的做法介绍

    清蒸大闸蟹怎么做?下面来看看专业营养师传授最原汁原味的清蒸大闸蟹独门“秘笈”。

  • 夏日3款甜品做法带你感受冰凉一夏

    炎炎夏日,在家里叹着空调抱着冰凉甜品窝在沙发上看电视,是不是想想就觉得很美好!下面立刻为大家奉上三款甜品做法,不出家门也能享受冰凉滋味了!

  • 9种老广最爱的经典广式点心做法

    老广最爱的点心有哪些?你会做么?一起DIY吧~

  • 汤圆怎么做?2015元宵节汤圆做法盘点

    明天就到元宵节了,在这个团团圆圆的节日里当然要吃上一碗汤圆啦,又圆又糯的汤圆是不是让你爱不释口?下面教大家几种汤圆的做法,健康又美味哦~要注意汤圆不好消化,不能多吃啊~

  • 上一篇文章:海鲜大餐做法图解
  • 下一篇文章:红烧狮子头做法图解
  • 热门推荐