导语：为了减肥，不吃晚餐?哦，那太痛苦了!向看来总是瘦人一等的名模与明星们取经，她们大啖晚餐却不怕胖，到底餐桌上的秘密是什么?又是如何保持健康纤瘦的身材?让我们一起来探访她们的独家菜单，挖掘能吃却享瘦的秘密。

　　一、艾莉丝——适时放纵减重更持久

　　艾莉丝身材超纤细的艾莉丝，从小家人就对饮食健康相当注重，零食在家里是被列为违禁品的危险食物，也让她从小就养成健康清爽的饮食习惯，这大概是到目前为止艾莉丝都没有胖过的主要原因之一。

　　1、完全不吃油炸类食物：油炸类食物是肥胖的主要原因，艾莉丝除非在外拍戏没有别的选择，否则不会吃任何油炸类的食物。

　　2、少吃烤的食物：艾莉丝认为烤的食物对身体及肠胃不好的人来说太过刺激，大多不易消化，所以若选择同样的食物，她建议改用煮、炒或炖的方式来烹调。

　　3、不吃零食：在艾莉丝的心中，洋芋片、干果类这些零食都是会导致肥胖的「邪恶」根源。小时候爸爸曾经直接拿打火机烧洋芋片做实验给她看，当时看到洋芋片燃烧成焦炭的模样，让她对于将洋芋片这类食物吞下肚有种深深的罪恶感，自然也不会想要吃零食了。

　　4、甜的饮料不碰：艾莉丝平常只喝水、牛奶及果汁，苹果胡萝卜汁是她的最爱。若为了提神要喝咖啡，她不会加糖或奶精，会发胖的添加物都是她的拒绝往来户。

　　5、不吃冰淇淋：一般冰淇淋的组成成分，大部分是由油脂、乳类、糖、香料所制成，仔细一看，惊人的发现这些全部都是会导致人发胖的成分，在瘦身的人当然要忌口才行。艾莉丝若是嘴馋非得吃上一球冰淇淋时，她会选择果汁成分较高的义式冰淇淋，口感清爽不黏腻，热量也较低，不过仍需注意不可过量。

　　但艾莉丝现在也认为，适当的满足口腹之欲也是相当重要的，所以她现在包包里会放一盒糖果，在心情低落或疲累时拿出来吃一颗，就能够快速恢复元气。而她现在也会每周订出一天「放纵日」，让自己不忌口的想吃什么就吃什么，适时的放松自己，才能过得更快乐。

　　独门保养秘籍：

　　早上起床后，先喝一杯温开水，休息一下再喝一杯由温水加燕窝调成的补身圣品。若是太忙太累需要特别补充营养时，还会每天喝一罐人参鸡精，补充一天的工作能量。

　　瘦身晚餐菜单：日式料理

　　1、荞麦面：荞麦面被誉为健康食品，日本许多长寿村，据说都是以荞麦面为主要食品。冷的荞麦面，煮好后用冷水过一下，然后放在竹屉上，撒上碎紫菜，蘸着加入葱花或少许辣根的酱油，清爽提神无负担。

　　2、蒸蛋：蒸蛋看起来简单，但要蒸得美观可不容易，要避免蒸完以后表面坑坑巴巴，千万记得搅拌均匀后将表面的泡泡用汤匙捞干净，或直接用筛子过滤蛋汁后再蒸，就没问题了。

　　3、凉拌豆腐：凉拌豆腐最简单了，就将买来的豆腐撒上柴鱼片、海苔、酱油，以及少许葱花，便可直接食用。