(一)速溶茶“氟超标”

　　2004年初，某媒体发表的一篇文章让跨国巨头联合利华陷入食品安全危机。该文爆料说：美国一项最新研究发现许多速溶茶里的氟化物含量超标，过量饮用会引发骨骼氟中毒。联合利华旗下的一款号称世界销量第一的速溶茶被赫然列入了“氟超标”名单。

　　我们知道，氟是人体所必需的微量元素，它能促进骨骼发育、预防蛀牙。但是，氟含量太高了就有害，会使人体骨骼密度过高、骨质变脆，从而导致疼痛、关节活动不便等症状，并导致脊椎弯曲，直不起腰，患佝偻病，严重的还会影响到其他系统甚至大脑。

　　上述报道一出，联合利华中国公司立刻行动，主动将正在中国市场上销售的这款产品送检农业部，结果显示，其速溶茶系列产品的氟含量全部符合国家标准。

　　同样的红茶，每升含6.5ppm在美国被认定为超标(美国食品和药品管理局规定，每升饮料所含氟化物不得超过2.4ppm)，在中国却完全合格(根据国内标准，每公斤茶叶中氟化物含量上限可以达到200ppm)，结果相差如此悬殊，不能不让这个“合格”大打折扣。

　　那么，速溶茶中的氟化物为什么会超标呢?

　　原来，土壤中一般都含有氟元素，由于茶树吸收氟元素的能力较强，因此茶叶的含氟量大大高于土壤中的氟元素含量，老茶树的茶叶含氟量更高些。