广州本地宝 > 广州美食 > 我的煮场 > 家常烹饪 > 红豆沙蛋黄月饼怎么做(图)
红豆沙蛋黄月饼怎么做(图)
2013-08-07 16:31【我要纠错】

  若没有转化糖浆,也可按照如下方法自制

  材料:

  1、 砂糖500克、水 160克、柠檬汁(或白醋)3大匙

  2、小苏打1克、水10克

  做法:

  1、将第一部份的材料水煮约20分钟后熄火。

  2、离火后,将第二部份的小苏打水加入,冷却后即不再结晶。

  关于什么是吉士粉?

  吉士粉,又称卡士达粉Custard Powder。是一种混合型的佐助料,呈淡黄色粉末状,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成,主要用于增香、增色、增松脆并使制品定性,增强黏滑性。

  关于所有的材料在哪里购买?

  在专卖烘焙用品的地方有售。如果找不到网络上也有售。

  关于微波炉可以替代烤箱吗?

  我没使用过微波炉的烧烤功能,但是因为原理不一样,所以效果一定不一样。

  • 中秋口味各异月饼大推荐 总有一款你中意

    一起来看看以下各款口味各异的月饼吧,说不定有你的最爱哦~

  • 盘点史上八大最奇葩黑暗的月饼

    中秋节快到了,又到了吃月饼的时候。去年中秋五仁月饼被黑得体无完肤,网友纷纷呼吁其“滚出月饼界”。而在今年又横空出世了各种“黑暗月饼”:巧克力香辣牛肉月饼、青椒卤肉月饼、韭菜月饼、腐乳月饼…

  • 中秋吃月饼要注意什么

    中秋就要到了,中秋一到,肯定就要吃月饼,那月饼怎么吃更健康呢?下面就和小编一起来看看吃月饼都有些什么温馨贴士吧。

  • 网友吐槽五仁月饼应该滚出月饼界

    年,网友们吐槽奇葩月饼的声音似乎仍在耳边,今年,他们将“火力”直接对准五仁月饼,高呼,“五仁滚(出)粗月饼界!”尽管如此,这一最经典月饼口味依旧得到不少人的力挺,“不能这么残忍对五仁,水果豆

  • 2013中秋广州哪里的月饼好吃

    中秋佳节将到,不知道大家想好去哪里买月饼没?没想好也不用烦恼,就让小编给大家推荐一下广州哪里买好吧。

  • 月饼做法大全 美味健康的家常月饼怎么做

    中秋佳节将到,月饼广告已经卖得铺天盖地都是。看着广告上诱人的月饼是否让你心动不已,但看到那价格却又止步不前?下面小编就来为大家推荐几种DIY月饼的方法,好看、美味又便宜。一起来动手吧~

  • 自制花样冰皮月饼 花样冰皮月饼的做法

    冰皮月饼因其漂亮的外表、独特的口感吸引了不少人,其实在家也可以自己做冰皮月饼哦,还可以做花样冰皮月饼呢

  • 榨菜鲜肉月饼怎么做?榨菜鲜肉月饼做法

    家里面没有烤箱,可以做月饼吗?谁说月饼只有烤出来的?下面来看一看用平底锅做榨菜鲜肉月饼。

  • 广式豆沙月饼怎么做?广式豆沙月饼做法

    中秋快到又怎么少得了传统的豆沙月饼~

  • 自制巧克力冰淇淋月饼

    又想吃冰淇淋又想吃月饼的时候怎么办?来个巧克力冰淇淋月饼吧,一次满足你两个愿望。

  • 广式白莲蓉月饼做法

    白莲蓉月饼是广州的传统月饼之一,深受广大食客的欢迎。下面就介绍一下怎样DIY白莲蓉月饼吧。

  • 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    怎样自制传统又美味的广式莲蓉蛋黄月饼?

  • 热门推荐