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过量喝茶小心贫血
2010-05-05 14:35来源:本地宝++++【我要纠错】

  茶叶中含有大量鞣酸,大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质结合形成一种不溶性物资,阻碍对铁的吸收。因此嗜茶者要限制饮茶量,淡品茶水,贫血病人尤其不要饮浓茶。

  铁在食品中的存在情势有两种,一种为存在于动物性食品中的血红素铁,吸收率为20%—25%;另一种为存在于植物性食品中的非血红素铁,吸收率不到10%。因此,人体要吸收铁元素,还是以动物性食品为主。

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