前些日子，与几个“嗜辣”的上海朋友相邀去江西景德镇旅行。早在我们到达之前，当地的陪同小宋便体贴地关照厨师，菜里少放辣椒。出乎意料的是，客人们竟然毫不领情，连声质疑：“这菜怎么一点都不辣啊?”害得小宋心里直犯嘀咕：上海人原来也吃辣……于是，第二天中午，在小宋的极力推荐下，我们驱车前往距离景德镇1个半小时车程的瑶里风景区，据说这里能吃到土香土色的江西农家菜，当然，也少不了正宗“原版”的江西辣椒喽!

　　一桌菜一片红

　　瑶里的梅岭度假村，正是导游小宋推荐品尝农家菜的所在，依山而建的一排小木屋很有些原始风味。离小木屋不远，经过一座石桥，可以看到一栋不起眼的二层楼房，即是餐厅。众人坐定后，特意关照服务员，本地人放多少辣椒，我们就放多少辣椒，个个宣称自己“不怕辣，就怕不辣”，一旁的小宋微笑调侃道：“放心吧!这里的师傅你让他不放辣椒，恐怕他还不知道该怎么烧菜咧!”

　　耐心地等着上菜的时候，环顾四周，只见墙上挂着长长的蒜辫子、串串的红辣椒，透出一股子浓浓的江西辣味。主人家养的小花狗在门口兴奋地摇着尾巴，远远看着我们，好像也在等着“开饭”似的。

　　野洋姜

　　辣椒量：★★★★☆ 价格：16元

　　野洋姜是瑶里的特色菜，但凡到农家吃饭，当地人大都会向你推荐这道野菜尝鲜。紫色的野洋姜乍看像洋葱，细看像花瓣，尝尝味道，一点都没有洋葱的刺鼻，倒有点红杜鹃花瓣的味道，微微带酸，酸而不涩，还夹着些许红辣椒的辛辣。对着一盘子的野洋姜加辣椒，心里突然冒出了一个成语：姹紫嫣红。