市食品药品监督管理局昨天发出最新一期的日常预防食物中毒提示，近期到了因误食四季豆、毒蘑菇、毒草药而中毒的案例高发季节，并提醒市民不要食用相关植物和菌类。
跳跳鱼
虾虎鱼，有毒!
广东省食安办日前通报，2013年3月17日媒体报道的雷州市部分群众食用“跳跳鱼”引起食物中毒事件，经专家初步判断，引起食物中毒的，并非中毒患者所认为的“跳跳鱼”，而是外观上与其相似、含有河豚毒素的云斑裸颊虾虎鱼。
据介绍，河豚毒素是一种毒性很强的神经性毒素，盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法都不能分解毒素，也暂无特效治疗药物，中毒的病死率则高达40%~50%。如出现中毒症状，要尽早催吐处理，并到正规医疗机构救治。
市食品药品监督管理局提醒市民，不要食用陌生的鱼类，尤其不要擅自吃沿海地区捕捞或捡拾的不认识或未吃过的鱼。
白毒伞
野生蘑菇，别采!
目前，广东正是蘑菇生长的季节，广东近几年发生多次误食野生毒蘑菇引发食物中毒事件。据了解，进食毒蘑菇后的中毒发作时间最短3分钟，最长24小时，症状主要表现以恶心、剧烈呕吐、腹泻等胃肠症状和视力模糊、幻觉、精神错乱等神经精神症状为主，少数出现脏器损害。部分人出现胃肠和神经精神症状后，有可能有一个短暂的症状减轻期，临床称假愈期，容易大意延误治疗时间。
市食品药品监督管理局提醒，出现症状后，一定要及时去医院就诊。同时，市民购买四季豆时要注意，不要买老四季豆，因为其含毒素较多;回家后把四季豆两头和豆荚摘掉，并泡水半小时以上，减少农药残留;烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒;四季豆彻底加热后再食用，使四季豆内所含毒素完全破坏，加热至失去原有的生绿色，食用时无生味和苦硬感。
河豚鱼
毒草，别煲!
有部分市民有把自摘的植物当作中草药煲汤的习惯，而自摘的植物，往往难于辨别其有无毒性，因此并不安全。市食品药品监督管理局今年3月9日就接到一例，一户家庭用自摘的植物煲汤，饮用后家中6人出现症状送院抢救。经查，在汤渣中检出钩吻碱甲及钩吻碱子，其它有机磷、毒属强等均为阴性。因此本事件确定为将自行采摘的“钩吻”(俗称断肠草)当作药材来食用致食物中毒。
该局提醒广大市民，不要食用自行采摘的植物，如有需要，请到正规的药店或食品店购买合乎要求的产品。
