近日，广州市消费者委员会公布了对广州市内各大超市的即食包子糕点、即食酱腌菜、即食豆制品及藻类产品的检测情况。据了解，在被抽检的90批次熟食产品中，有近五成不合格，其中，凉拌豆干和海带的合格率为零，而酱腌菜的合格率也仅为38.5%。另外，易初莲花、百佳等连锁超市所售熟食也上黑榜。
凉拌豆干海带零合格
据悉，本次检测涉及广州7家商场超市中购买了90批次熟食食品，包括面包糕点57批次、酱腌菜13批次、凉拌豆干10批次、凉拌海带10批次。检测针对黄曲霉毒素B1、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群等24项指标，其中，面包糕点的合格率达到73.7%，酱腌菜合格率为38.5%，而20批次的凉拌豆干和海带合格率为零。
易初莲花8款熟食上“黑榜”
在公布的不合格产品名单中，易初莲花、百佳等连锁超市所售熟食也纷纷上“黑榜”。而大型连锁超市易初莲花，更有8款熟食被检测出菌落总数、大肠菌群等不合格，其中包括刀切馒头、韭菜盒子、花卷等常见熟食。
易初莲花负责人许小姐表示，超市接到消协的检测报告后，已下架问题产品，她称，熟食对时间非常敏感，在空气中暴露1个小时就会产生问题。目前易初莲花旗下超市已设有专门的熟食柜台并有专人看管，熟食区也有专门温控装置。
两款蛋糕重金属超标
另外，在对57批次糕点的食品添加剂等的检测项目中，广州家广超市有限公司新市店散装法国艾伦蛋糕和哈雷蛋糕等两批次产品被检出铝含量超标。据了解，铝虽然是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但被人体吸收后，排泄缓慢，大部分会在体内沉积。如果长期过量食用铝超标的食品，会对人体细胞的正常代谢产生影响，影响身体健康。
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