【导语】:端午节,五月五,是端阳,插艾叶,挂香囊,五彩线,手腕绑,吃粽子,蘸白糖,龙舟下水喜洋洋。今天,我们再来聊聊,在广州过端午有哪些传统习俗吧!
“赛龙舟”
五月五,过端午,划龙舟,敲锣鼓,一二三四五,你划龙舟我打鼓。这首民间歌谣,不少广州街坊也耳熟能详
广州区的龙舟文化已有上千年历史,历年来在端午节期间均有组织赛龙、拜祭等活动,并约俗成为三大龙船会,每年各乡按约定从农历五月初一起聚会比赛,吃“龙船饭”,场面热闹。
龙舟竞渡分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个版块。竞渡前一般都要举行隆重的祭祀仪式,先要请龙、祭神。在端午前要择吉日从水下起出,祭过神后,安上龙头、龙尾,再准备竞渡。
“吃粽子”
广州人记忆里的端午,朵朵荷韵夏意绵长,一把糯米,一叶碧绿,一根麻绳,一夏清香。
粽,即“粽籺”,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶)包裹而成,形状多样,有尖角状、四角状等。从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。端午食粽的风俗,千百年来在中国盛行不衰,已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。
广州沙湾的油煮粽,它流行于坊间,后来成了晚清至民国时期沙湾普通茶楼(又称“二厘馆”)的日常美点。又因其价廉物美,与油炸鬼、咸煎饼等一样,广受普罗大众欢迎。沙湾油煮粽以糯米粉加油、盐兑水调为粉浆,将粽逐件蘸浆下油锅,中火炸至皮脆金黄即可,该粽外脆内嫩,甘香暖胃,四季咸宜,尤其适合于早餐伴粥一起吃。
“挂艾草”
端午至,挂艾草,表达了广州人对于,身体健康、平安顺利的寄托。
人们把插艾草和菖蒲作为端午节重要习俗之一。“艾”,又名家艾、艾蒿,它的茎、叶都含有挥发性芳香油,所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。菖蒲的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。从前广州人会在家门口挂几株艾草,由于艾草特殊的香味,人们用它来驱病、防蚊、辟邪。
“放纸鸢”
纸鸢,在竹篾等骨架上糊上纸或绢,拉着系在上面的长线,趁着风势可以放上天空,属于一种单纯利用空气动力的飞行器。在南方一带,端午节儿童放纸鸢称为“放殃”。
“系五彩绳”
五彩绳,又称五彩丝、五色丝等,一般是用红、黄、蓝、绿、紫五种彩线编成的线绳。传到后来发展成如长命缕、长命锁、香包等许多种漂亮饰物,制作也日趋精致,成为端午节特有的民间艺术品。
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