| 地址： | 广州市合群一马路43号合群大厦地下东侧 | ||
| 电话： | 020-87302809 | 所属： | 越南风味 |
| 时间： | 11：00——22：30 | ||
| 乘车： | 乘坐811、813、3、215路公共汽车在合群路站下车即到。 | ||
| 简介： | 收费方式:现金及刷卡 招牌菜:越式碳烧，香茅肉卷，水竹轩铁板烧牛肉，招牌咖喱越南蟹和各类汤粉等。 客容量:150 环境:舒适、典雅；浓郁的越南风情。 是否接受定位:是 人均消费:28 越南，闷热潮湿，是个一年四季都在稻香和炎热中挥发心事的国度，由于越南受到中国，法国，美国以及南洋其他国家的影响，既融合这些国家的饮食文化，也保持了自己的个性，比起泰国和马来西亚等国家的料理，越南菜口味显得清淡适中，越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽，原味，以蒸煮，烧烤，焖，凉拌为多，热油锅炒者较少。对于通常被认为是较“上火”的油炸或烧烤菜肴，配上了调料的鱼露，香菜，香茅，青柠檬等。还有葱油，炸干葱和花生碎粒等等。用米纸裹着吃，便可以达到去油，“下火”的功效。 除了米饭主食之外，牛肉，猪肉、海鲜、鸡肉、鸭肉等都有，同时也运用南洋地区特有的香料，如柠檬草、罗勒、薄荷、芹菜及新鲜的莱菜，另外还有著名的沾酱鱼露，基本上而言，越南菜着重于辣和酸。此外，越南每个地方也有其独特风味，有西贡的猪腿粉，瓜类、炙烩饼片，占米糕、夫妇饼、粉糕、苏州饼等。还有生鱼酸汤。石钵，椰汁猪肉，鸭蛋，蒸磋，春卷，煎饼，葫芦瓜，猪头酸瓜等。 越南料理中，以九节虾、牛柳粒，酸辣汤最令人吮指回味，啧啧称道，还有街头苍屋的地道美食，象越南春卷，越南烧肉，猪肠粉卷，牛肉粉等都令人回味无穷。脍炙人口，在水竹轩，你不但能吃地道的越南菜，感受到越南的饮食文化，你还能品尝到法国菜，日本菜，美洲菜式，拉丁的美食，这里几乎囊括了著名的越南小吃，菜肴特色，绝对令你满意，感受到越南等国家的饮食文化。 | ||
年夜饭 在家吃可能更温馨
2008-01-21 22:30 来源：本地宝
