老广的味道第三季什么时候播出?具体时间+频道一览

【导语】:《老广的味道》第三季几月几号开播?《老广的味道3》在哪个台播出?

  播出时间:2月17日至22日(大年初二到大年初七)每晚9:10

  播出频道:广东卫视

  春节将至,荧屏将迎来一大波“美食诱惑”。除了《舌尖上的中国》第三季回归外,备受广东观众关注的《老广的味道》第三季也将于2月17日至22日(大年初二到大年初七)每晚9:10在广东卫视播出,带观众感受味蕾上的乡愁。

  近日,由广东卫视、广东新华发行集团共同主办、广东新华发行集团四阅书店东湖店承办的《老广的味道》第三季首发鉴赏会在广东新华发行集团东湖四阅书店举办。节目组别出新意,现场制作美食供试吃,引得“吃货”们停不下来。

  书店里开品鉴会,能看又能吃!

  《老广的味道》第三季首发品鉴会请出了采访对象汕头八合里海记老板林海平与大家互动,并现场展示绝活“看肉识牛”。活泼烧烤的经营者也来到现场与大家进行交流。首发品鉴会上设置了记者提问、活泼烧烤现场制作试吃等环节,莅临品鉴会的几位嘉宾对节目内容进行了评析。

  广东广播电视台副总编辑林建平先生从电视人的角度,对《老广的味道》进行了点评分析。广东卫视总监余得通先生阐述了《老广的味道》在纪录片新常态下的新实践,以及广东卫视的纪录片战略布局。广东新华发行集团总经理何宝贤先生则与现场观众分享了纪录片与书店相遇碰撞出的火花。节目总导演李伊平女士介绍了这部纪录片策划的亮点。华南理工大学新闻与传播学院副教授宁群贤先生就纪录片本身,挖掘《老广的味道》中独具特色的文化价值。现场还播放了《老广的味道》第三季纪录片精华片段,让大家先睹为快。

  活动中举行了“广东卫视纪录片合作伙伴”挂牌仪式,授予广东新华发行集团“广东卫视纪录片合作伙伴”的牌匾,广东卫视和广东新华发行集团达成合作,广东新华发行集团正式成为广东卫视纪录片合作伙伴,未来将把四阅书店打造成优质纪录片的播放窗口和基地。

  内容

  道尽家乡美味

  作为春节档的收视保障,《老广的味道》对喜爱美食的广东观众而言有着极大诱惑。无论是第一季从“鲜、偏、时、精、造”五个维度讲述的美味故事,还是第二季“一心、两仪、三餐、四季、五味、六合、七绝”七大篇章揭开的美食深义,《老广的味道》口碑一直在线。

  经过一年的拍摄制作,《老广的味道》第三季将于2018年春节期间播出,一共6集。这一季的美味之旅涵盖“山海、东西、主辅、生熟、古今、雅俗”六个主题,诉说老广美食的无限可能,道尽广东食者对家乡美味的坚守与传承。

  其中,《山海》一集,节目组在南岭与大海之间寻求美食,展现平凡的河沙如何实现古法爆米花,解释几近绝迹的黑贝壳为何取名“西施舌”;《东西》中,节目组还原了一颗贝壳苗如何从西方来到广东、在老广手中变身瑶柱干、又出现在海外华人餐桌的全过程;《主辅》里,既有百味之本的米饭,又有鱼皮、猪手、咸杂等辅菜小吃,让观众领略中国食物的变化万千;《生熟》中,再现了广东人对食物的独特处理,椰子、海胆、虾蛄、蜂蛹、莲藕、梅菜……可生可熟的烹调变化,蕴含了老广的养生之道和处世哲学;《古今》中,既有比鲍鱼还好吃的神秘“海鲜贵族”,也有浑身长刺却引人追捧的野菜,还有漂洋过海征服日本食客的粤菜菜式;《雅俗》里,讲述顶级食材和街头美食碰撞出妙不可言的火花,如黑松露遇见煲仔饭、发酵黄豆联手黑竹匾……高端食材家常做,家常食材入厅堂。

  线下

  美食走进群众

  据悉,《老广的味道》第三季将聚焦回乡涉农创业的年轻人,他们告别打拼多年的大城市,回到家乡进行农产品创业,在访祖寻根、重温家乡美味的同时寻找商机。首发鉴赏会上,节目组让回乡涉农的主角们带来独有的家乡味道和精彩的创业故事,与现场观众一同分享。此外,现场还请出多位美食经营者与观众互动,展示“看肉识牛”等绝技,还现场制作食物让观众试吃,美食香味弥漫舞台。

  第一、二季取得成功后,第三季加强了线上线下的同步宣传。如今,《老广的味道》栏目不仅在网上开设了同名店铺,还与不少购物平台举办了专场特别活动,以“媒体+电商”深度融合营销模式,帮扶农户拓宽广东农特产品销路,在落实精准扶贫的工作中创造了佳绩。节目组表示,《老广的味道》第三季将继续探索、尝试更多的线上线下运营模式和互动方式,让观众在观赏节目的同时,品尝到更多广东独特的地方美食,让远行在外的人也能品尝到“家”的味道。

  幕后

  故事感人至深

  发布会上,总导演李伊平揭秘了这部纪录片背后的故事。他表示,《老广的味道》能给观众呈现出这么多美好食物,靠的是团队成员“不要命”的狠劲。“为了这三季18集,我们真的是上山下海。有一次在海边台风刚过就开工,四个人站在一块板上拍摄,突然一个海浪打过来,收音师没站稳,一掌把张楚红导演推下海。这时张导喊的是什么?不是‘救命’,而是‘设备啊!器材啊’!后来检查完设备,张导才发现自己的手被岩石割破了,一直在流血。”

  李伊平举的另一个例子也是关于大海的:“在南海拍摄时,赶上地震,船晃得特别厉害,船上每一个工作人员都靠晕船药撑着,当摄像全倒下之后,很多镜头是林俊导演自己拍的。”李伊平播放了一段林俊拍摄的视频,画风和其他部分很不一样,画面晃动不已。“很晃是吧?其实这是拍摄的常态。让我们特别自豪的是,三季一共挖掘了108个食材,希望能够成为‘食在广东’和广东物产视觉小百科全书。”

  拍摄对象的故事也同样令人感动,李伊平介绍:“跟前两季相比,第三季镜头前多了很多年轻人。第一季聚焦的多是60、70岁的手工艺人,他们坚守了一辈子,正为无人承接手艺而烦恼;这一季有不少回乡创业的年轻人,有想凭一己之力复兴水稻的耕作者,也有发现故乡财富的养鸭者,还有为了照顾年迈的父母从广州辞职的羊倌、回到恩平子承父业的种植户……这些年轻人在镜头下非常自然。”

  在李伊平眼里,这些人踏实而平凡,用行动诠释了“择一事,终一生”。“有不少主人公十几岁就出来做事,通过双手和智慧改变了命运。三季节目中很多主人公都是一年只在大年初一能够休息,比如潮州的卤鹅店、惠州肠粉的早餐店等等。”

  《老广的味道》第三季展示南粤美食背后的百样人生。

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