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小贴士,拯救不爱吃饭的广州人,赶紧告诉家里做饭的人~

广州本地宝

民以食为天

米饭是我们日常饮食中必不可少的东西

可是每到夏天,就得了种不想吃饭的“病状”

总觉得没味道,毫无食欲!

但是你一定不知道,不管新米还是陈米

煮米饭时加点这些,煮出的米饭香喷喷


猪油



在做米饭的时候,加入猪油和少量的食盐

可以使得米饭又香又软

一打开饭锅,就已经香气十足!


食盐



当然,也可以只加点食盐

这样不仅仅会使得米饭的口感更细腻

咸咸的感觉,还可以除去异味

当然不要下太重手,不然就太咸了哟~


花生油


在洗好的米里加一戳盐,还有几滴的花生油

煮出来的饭跟粳米一样好吃

不过煮完饭之后,饭锅会比较油腻哦!


橄榄油



除了加花生油

其实加入一匙的橄榄油也是很好

可使米饭更香,且粒粒饱满!




在现在这么炎热的夏天

如果一不小心放久了,米饭很容易就会馊掉

但是如果在蒸米饭时

按1.5公斤米加二毫升的比例放些食醋

可以使得米饭更容易存放

还可以带出原本的饭香味


啤酒



想必很多人都会觉得陈米和新米的口感不一样

那是因为你没试过加点啤酒去煮米饭

煮陈米饭时,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒

煮出来的饭同新米一样爽口!


米酒、白酒和黄酒




很多人都知道

在煮菜炒菜的时候会加上白兰地或者白酒

吃起来的味道真的提升不少

放入米饭中会让米饭更加香软

如果碰到饭夹生,可将米饭铲散后

加入2汤匙米酒、白酒或黄酒

用文火略煮一会儿即可!


茶水



不少人煮饭都是直接用自来水

但是其实用茶水来煮饭

既带有茶香味,又有益健康

不过值得注意的一点是,不能使用隔夜茶

必须用新鲜茶叶1-3克

根据米的多少在所需的开水中浸泡5分钟左右

然后用滤出残茶的茶水煮饭即可~




虽然现在的饭锅基本都不会粘底

不过用久了之后,经常都会遇到饭煮焦的情况

别担心,在米饭中插一根葱

盖好焖一会就不会吃到饭焦了!


开水



还有一个小窍门,在煮饭的时候

尽量用开水来煮

这样就可以保证维生素B1不会流失



这么多的小技能!赶紧mark起来!

今天的晚饭就尝试下

看是不是别有滋味~~



以上都是综合各家庭煮妇的经验

不一定都适用

大家可根据自己家庭自身情况选择哟~

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