最会吃鱼及烹鱼的当属顺德人!顺德大河小涌交错,桑基鱼塘连片,一鱼多吃在这里得到极致体现:刺身、盐油蒸、火焰鱼……连鱼内脏的吃法也惊艳世人。

去顺德游玩必不能错过的就是顺德美食,这里的美食有镬气,有人情味,还有我们所热爱的味道与气氛。极为讲究选材、刀工、细作、火候的地道美味……让人吃过惊艳,念念不忘。

在民间,素有“食在广州、厨出凤城”(凤城是顺德大良之别称)的美誉,顺德菜便是粤菜当中非常有代表性的菜式。

广州厨师界有云：“厨出凤城”。顺德可说是广府菜的重镇所在，不少广州的厨师，逢假期还会专门开车去顺德四处觅食寻找灵感。

俗话说，食在广州，厨出凤城，顺德菜一向都是以天然食材入肴，清润滋养为主，各款菜式烹调方法丰富多彩，讲究无味无添加，在大鱼大肉惯了的城市人中，自然容易为人受落。下面一起走访广州城中的顺德风味

顺德双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁， 奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，

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