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舌尖2中出镜过的广州老字号
2014-07-08 17:14【我要纠错】

【导语】: 作为外地人,粤菜永远是帮你打开广东这个地方大门的第一把钥匙。舌尖2的播出彻底改变了人们对粤菜的认识,也让我们对其向往。今期内容,我们不妨就跟着POCO美食达人们的脚步,逐一造访这些出现在舌尖2里的老字号吧!

舌尖2中出镜过的广州老字号

  【银记肠粉】

  银记,创始于上世纪五十年代,老铺在文昌北路,目前已发展成为广州最有名气的肠粉店。老店铺内布局简单,清一色的不锈钢餐桌椅,墙上挂着蔡澜到访的相片作为点缀和招徕。银记除了字号老以外,还在众多的美食节当中屡获殊荣。并得到香港知名饮食家蔡澜亲笔题字“以肠为王”以加赞誉,可见银记的影响力非比一般。

  银记一直沿用着传统工艺制作布拉肠,蒸出的肠粉白如玉、薄如纸、爽滑微韧、味道鲜美,银记光是肠粉的口味就已经有16款之多!

  文昌老店

  地址:文昌北路345号之一至之三

  提示:由龙津中路转入文昌北路8米左右。

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