【导语】： 传统名菜“黄埔蛋”,名因出自黄埔船民之手。后因黄埔军校将官爱吃,甚至成为蒋介石的桌上佳菜而闻名于世。
玉堂春暖餐厅
地址：沙面南街1号白天鹅宾馆3楼
推荐理由：
白天鹅的出品一向都是顶级，据说他们的黄埔蛋在做法比较接近传统。
据说是以前广州黄埔艇家发明的，打蛋浆时加入油，下锅炒时，锅和铲要反方向转动，火候掌握要非常好，蛋刚熟上碟。入口香滑，有丝丝的层次感。白天鹅宾馆出品的还加入炒香的榄仁，别有一番风味。现在有些酒楼把黄埔蛋做成块状煎蛋，却往往吃时已经冷了，失去蛋香。
素有“古代海上丝绸之路“之称的黄埔古港，藏匿了很多名声在外的经典小店，吸引着不少吃货前来寻觅美食。这里的小吃不仅美味，而且人均10元就能吃到撑！
黄埔古港有什么美食？快来看黄埔古港一日游觅食指南！
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上下九步行街美食数之不尽，历来是吃货的必去之地。走遍上下九，吃遍上下九，西关老字号、甜品、肠粉、面店、白切鸡，挖掘出大街小巷的各式美食。
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2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
2020-01-19 15:29 来源：广州市商务局
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-09-23 18:10 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:50 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 18:02 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:53 来源：广州本地宝整理
2016-01-27 15:44 来源：广州本地宝
【导语】： 传统名菜“黄埔蛋”,名因出自黄埔船民之手。后因黄埔军校将官爱吃,甚至成为蒋介石的桌上佳菜而闻名于世。
玉堂春暖餐厅
地址：沙面南街1号白天鹅宾馆3楼
推荐理由：
白天鹅的出品一向都是顶级，据说他们的黄埔蛋在做法比较接近传统。
据说是以前广州黄埔艇家发明的，打蛋浆时加入油，下锅炒时，锅和铲要反方向转动，火候掌握要非常好，蛋刚熟上碟。入口香滑，有丝丝的层次感。白天鹅宾馆出品的还加入炒香的榄仁，别有一番风味。现在有些酒楼把黄埔蛋做成块状煎蛋，却往往吃时已经冷了，失去蛋香。
