导语：西瓜是人们夏季解暑常吃的水果，但是吃后的西瓜皮同样有很大的食用价值，西瓜皮在中医里被称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，而且其含糖不多，适合各类人群食用。今天推荐这道西瓜皮薏米煲鸭汤，汤水清润香甜，兼有健脾醒胃、去湿毒的功效。
西瓜皮薏米煲鸭
做法：
1. 取半个西瓜皮(留少许红肉)，薄薄削去一层皮青，洗净，切块;
2. 薏米洗净，浸泡一小时备用;陈皮泡软，刮去白瓤，洗净;
3. 洗净宰好的老鸭，斩大件，汆水捞起;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。
吃西瓜也有禁忌？夏日吃西瓜10大禁忌话你知——
汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。
2024-09-06 14:12 来源：茶百道
2020-09-07 10:46 来源：广州本地宝整理
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2020-01-19 15:29 来源：广州市商务局
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-01-16 16:07 来源：米其林官网
2020-09-23 18:10 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:50 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 18:02 来源：广州本地宝整理
2020-09-23 17:53 来源：广州本地宝整理
导语：西瓜是人们夏季解暑常吃的水果，但是吃后的西瓜皮同样有很大的食用价值，西瓜皮在中医里被称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，而且其含糖不多，适合各类人群食用。今天推荐这道西瓜皮薏米煲鸭汤，汤水清润香甜，兼有健脾醒胃、去湿毒的功效。
西瓜皮薏米煲鸭
做法：
1. 取半个西瓜皮(留少许红肉)，薄薄削去一层皮青，洗净，切块;
2. 薏米洗净，浸泡一小时备用;陈皮泡软，刮去白瓤，洗净;
3. 洗净宰好的老鸭，斩大件，汆水捞起;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。
