广州本地宝 > 广州美食 > 他乡美食 > 日本人吃碗拉面会泪流满面
日本人吃碗拉面会泪流满面
2010-05-14 13:59【我要纠错】

  日本拉面逐渐有了自己的风格

  

  井上酱油拉面摊上的酱油拉面

  起初,拉面多用猪肉及鸡架熬汤,后来逐渐加入日本人喜欢的干松鱼和海带等材料,开始使用酱油调味。据说这才是传统的(正宗东京拉面)。不过,拉面在日本普及并不是因为(来来轩)中餐面在日本各地传播,而是二战前后的一段时期里,日本各地的中国人和从中国人那里学过手艺的日本人制作出具有地方特色、风味不同的拉面,进一步促进了拉面文化的发展的结果。

  大酱拉面产生于1961年。一些只身从东京前住北海道长期赴任的工薪族,在面馆里要求把拉面放进大酱汤里是产生这种口味的起源。在那之前,北海道只有咸味和酱油味两种拉面。明治初期,来自广东省的华侨把咸味拉面带到北海道的函馆,至今这种口味在当地仍占据着主导地位。

  • 搜罗广州造型奇特又好吃的寿司

    造型奇特又好吃的寿司你见过没?不说了,小编先排队去~

  • 广州口碑好的5间极品居酒屋

    广州有不少好吃的日式居酒屋,他们隐藏在街头巷陌,需要你有一双发现美好的眼睛和极敏感的嗅觉,才能找得到。日本料理,清清爽爽,秀色可餐,是不少广州人最爱的异地料理之一。居酒屋是日本独有的饮食特

  • 广州最受年轻人喜爱的日式料理店

    如今年轻人追求新潮,越来越多人喜欢去吃日式料理,广州市内的各式日式料理店遍地开花,有主打传统风味,有新派创意,也有仅此一家的原创,针对各有喜好的食客。

  • 外国人都称赞的异国餐厅

    广州美食不仅汇聚了大江南北的各个菜系,也包罗了世界各地的各种风味,你想吃哪国?下面这些异国餐厅,外国人吃过都说好!

  • 不可错过的五星级日本料理——云居

    上班上得很压抑喘不过气?不如用美食来忘却一下烦恼再继续奋斗吧~位于国际金融中心72楼四季酒店内的云居就是一个不错的选择。

  • 寻找江南西最好吃的寿司卷——红芥末寿司吧

    江南西,是小店的天堂。没有过多的地上高楼,反而是地下商场江南新地一路繁荣;没有沿街琳琅满目的食肆,在居民楼下的某个铺位,自有各种怀揣想法的人选择在此安身立命,用心经营自己的私人空间,咖啡馆

  • 价格实惠又高上大的日本料理——滩万日本料理

    今期,小记就特意前往几间拥有日料餐厅的五星级酒店,为大家搜罗你同我都消费得起的日本料理,誓要做一次荷包都顶得住的高大上~ 第一站香格里拉,滩万,go!

  • 夏日清凉刺身拼盘大推介

    天渐热,除了短袖短裤齐上阵外,口味上也要吃得清凉些,新鲜美味的刺身拼盘就是不二的选择。

  • 品尝五星级日式料理自助餐——怀石料理

    到长隆酒店的怀石料理放纵一次享受一餐日料放题。那些整天嚷嚷着要在夏天穿三点式的女士们,吃完这餐再算呗~

  • 广州好吃又不贵的日本料理店

    喜欢吃日本料理吗?刺身、手卷、握寿司……不想吃软趴趴的冷冻寿司,到底去哪儿才能吃到好吃又不贵的寿司呢?就让小编来告诉你广州日本料理的绝密档案!嘘~保密哦!

  • 建设六马路的人气寿司店——稻菊原创料理

    历来能进驻建设六马路这个黄金潮流美食商圈的店就知道“一定唔嘢少”,不单能把日料的纯粹单一来个“创意大革新”,也能保持到日本料理的优质和正宗地道风味。而最近推出的“抵食价”三文鱼全鱼宴更是全

  • 正佳广场新派日本料理店推荐

    日本料理大家都尝过不少,新派的日本料理你又是否好奇?

  • 上一篇文章:韩国特色美食DIY
  • 下一篇文章:韩国的路边摊都卖什么
  • 热门推荐