早茶:广州人的一种生活方式

  

  广州早茶极其丰盛,色香味俱全。

  

  喝早茶早已成为了广州人日常生活中不可缺少的一部分。

  所谓“食在广州”,到了广州,如果不品尝一下地道的当地美食,那无异于是白去了一遭,必定要留下巨大的遗憾。而在广州美食中,最具特色的餐饮当属“早茶”。广州早茶极其丰盛,色香味俱全,一番大快朵颐自然让外来者印象深刻,而在口腹获得空前享受之余,更让人念念不忘的却是广州早茶中蕴含的“休闲”味道。喝早茶早已成为了广州人日常生活中不可缺少的一部分,这种与茶有关的饮食方式不单纯是尝尽美食,更是广州人的一种生活方式,喝早茶也已成为广州城市特色中最为浓墨重彩的一笔。

  不久前一个阳光明媚的早晨,赴广东采访的《中华文化之旅》报道组在当地朋友的引领下来到广州市区的一家茶楼,还未踏入店内,鼎沸的人声与碗碟碰撞的清脆声音便传入耳中。大厅内座无虚席,每一张圆桌旁都围满了前来喝茶的市民。他们一边饮茶吃东西,一边与人交谈或摊开报纸认真阅读当日新闻,一派其乐融融的景象,氛围极是热闹。

  广州早茶,说是喝茶,但茶其实只是个超级大配角,说是早餐倒更为恰当。只是这个早餐与其他地方有所不同,它更为讲究,吃的东西也丰富多样,并且一定要佐以各种香茗,因而得名。

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