张曼玉身材高挑匀称得让人羡慕，不过她却称自己是那种很容易胖的人，稍不注意就会有发福迹象。为此她专门拟定了一套瘦身计划。在饮食上，张曼玉不赞成节食减肥法。她说：可以少吃，但一定不要什么都不吃。饮食应该以清淡为好，但蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物都要达标。比如一天3杯纯牛奶是必不可少的。牛奶既可以补充人体必须的养分，还能为女性补充钙质，是非常好的瘦身和滋养佳品。
晨起盐开水清肠
张曼玉对肠胃的保养也非常注意，“不管在哪里，我早上起床一定首先要用盐开水清肠，因为人身诸恶莫过于肠毒，肠毒去除干净了，人体也会变苗条。”她还奉劝时尚女性，减肥最好的方法是少吃多运动，为了一生都能健康美丽，旁门左道还是少用为妙。
抵制减肥药
吃减肥药是女明星最常用的减肥方法，不过张曼玉却极力否定这种做法。她说在减肥过程中，最主要的还是要依靠自己的意志力，在少吃的情况下多运动是最有效的方法。
张曼玉还举例说，几年前演艺圈流行吃泰国减肥药，效果神奇，一个月内就可减十公斤体重。很多艺人吃了以后发现，除了食欲降低，连精神也变好了，有时想睡还睡不着。后来报道披露，这些都是非法的减肥药，长期服用，可能连命都丢掉，艺人吓得不敢再吃。药一停，一个个体重又像吹气球般反弹回来了。
